近日，东平县市场监督管理局发布了最新一期食品安全红黑榜，重点关注餐饮聚集区的中西餐饮单位。红榜旨在表彰那些在食品安全管理、环境卫生、操作规范等方面表现突出的餐饮企业，为消费者提供安全可靠的用餐指引。
在本次红榜中，多家中西餐饮单位凭借严格的食品安全措施上榜。例如，某知名中餐厅坚持食材溯源制度，每日对蔬菜、肉类进行农残和兽药检测，确保原料安全；后厨实施“明厨亮灶”，操作过程透明化，工作人员均持健康证上岗。西餐方面，一家连锁品牌店严格执行冷链管理，对进口食材进行核酸和消毒证明核查，并定期对餐具进行高温消毒，有效防范交叉污染。
这些红榜单位不仅遵守《食品安全法》相关规定，还主动引入数字化管理系统，实现食品采购、储存、加工全流程可追溯。市场监督管理局通过现场检查、消费者投诉反馈和抽检数据综合评定，确保红榜的公信力。此举不仅提升了餐饮行业的整体水平，也增强了公众对食品安全的信心。
同时，红榜发布鼓励更多餐饮企业学习先进经验，共同营造安全、健康的饮食环境。消费者可通过官方渠道查询红黑榜详情，优先选择上榜单位就餐。未来，东平县将持续加强食品安全监管，推动红黑榜制度常态化，为民生福祉保驾护航。
